Мука пшеничная высшего, первого сорта

Тип предложения / Предлагаю продукцию, услугу

ГОСТ 26574-2017 содержит информацию о муке пшеничной хлебопекарной. Стандарт определяет технические условия для муки, произведенной из мягкой пшеницы.В стандарте указаны требования к качеству и безопасности муки, включая такие параметры, как содержание влаги, белка, клейковины, зольности, кислотности, цвета, запаха и вкуса. Также приведены методы определения этих параметров, которые могут быть использованы для контроля качества муки. Стандарт также содержит требования к упаковке, маркировке, транспортировке и хранению муки.

Область применения

стандарта охватывает производителей и потребителей муки пшеничной хлебопекарной. В документе также приведены названия сортов муки и их

Характеристики

, а также требования к сырью и правила приемки. Для контроля безопасности производства указаны требования по технике безопасности и производственной санитарии. Методы контроля включают определение различных параметров, таких как влажность, зольность, белизна, содержание клейковины, белка, а также определение наличия токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов, ГМО и других загрязнений.